Vinen er en fin strågul i glasset med en frisk fruktig duft av fersken, sitrus og epler. Smaken er full med god fetthet og en myk og balansert ettersmak.

Cataratto -druen er en spesialitet på Sicilia. Druen gir deilig friskhet til vinen. Her samhandler Cataratto -druen med Inzolia -druen, som I.A. brukes i Sicilys Marsala -viner og kombinert med den allestedsnærværende Chardonnay -druen, produserer de tre druetypene en vin med en fin balanse.

Vinemakerne velger de beste druene for Grande Alberone Bianco. Disse er gjennomvåt i seks timer i mustet. Det må da gjæres uten skinn i rustfrie ståltanker ved 14 ° C i noen dager.

Passer som aperitiff eller med retter med fisk og lett kjøtt.

Serveringstemperatur: 8-10 ° C.