Der Wein ist ein schönes Strohgelb im Glas mit einem frischen fruchtigen Duft von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Äpfeln. Der Geschmack ist voll mit guter Fett und einem weichen und ausgewogenen Nachgeschmack.

Die Kataratto -Traube ist eine Spezialität von Sizilien. Die Traube verleiht dem Wein köstliche Frische. Hier interagiert die Cataratto -Traube mit der Inzolia -Traube, die i.a. wird in Siziliens Marsala -Weinen verwendet und in Kombination mit der allgegenwärtigen Chardonnay -Traube produzieren die drei Traubentypen einen Wein mit einer schönen Balance.

Die Winzer wählen die besten Trauben für Grande Alberone Bianco aus. Diese werden sechs Stunden lang im Muss getränkt. Das muss dann für einige Tage ohne Häute in Edelstahltanks bei 14 ° C fermentiert werden.

Geeignet als Aperitif oder mit Gerichten mit Fisch und leichtem Fleisch.

Serviertemperatur: 8-10 ° C.