Denne smukke vin kommer fra den sydlige del af Italien, mere specifikt Puglia.

Druerne er håndplukket og opbevares oprindeligt i Clay Amphora, som gør det muligt for vinen at ilte og derved give vinen et specielt udtryk.

Derefter kommer mustet i franske og amerikanske eg tønder. Dette resulterer i en kraftig vin med en lang eftersmag, men på samme tid en virkelig behagelig og blød følelse

Der er noter af vanilje, chokolade og kaffe.

Vinen har 15% alkohol, som er godt integreret - og får vinen til at gå meget godt med at simre mad og lidt tungere retter.