Udvalget af kvalitetsorienterede vine fra Matsu omfatter naturligvis også en hvidvin. Det er her, druesorten Malvasía virkelig kommer til sin ret. Druerne kommer fra 50-150 år gamle stokke som står blandet mellem de røde druer og høstes stok for stok. Vinen er lagret i 14 måneder på store franske egetræsfade på 600 liter, hvilket giver den en elegant cremethed.
Den har en lysegul farve i glasset, og bouqueten er præget af stor kompleksitet, domineret af aromaer af moden stenfrugt, delikat understøttet af anis og vanilje. Blød og cremet i munden, men alligevel meget lagdelt og kompleks med en fin tekstur.
Passer godt til lette retter med fjerkræ.
