Yellow Tail Cabernet Sauvignon 075 l

Denne vin fremstilles af druer fra de absolut bedste vinbjerge. Når stilkene er fjernet, og druerne knust, bliver de sat til gæring sammen med skallerne. Under processen er de i kontakt med træ. Efterfølgende gærer druerne under en kontrolleret temperatur. Det frembringer den ganske særlige smag, som er så typisk for sorten. Vinen tappes på flasker på vingodset Yenda i New South Wales. Bouqueten har et stærkt udtryk med noter af brombær, chokolade og vanilje. Smagen bæres oppe af en balance mellem ristet egetræ, blid frugt og fløjlsbløde tanniner.